Na co je dobrý fenykl

Fenykl - účinky

• ​prospívá zdravému průběhu menstruace, je vhodný pro premenstruační a menstruační komfort,
• je vhodný k hladkému průběhu menopauzy spolu s dalšími bylinkami,
• prospívá zdravému kojení podporou tvorby mateřského mléka,
• má příznivý vliv na střevní zdraví, zdraví vylučovací soustavy a detoxikaci,
• příznivě ovlivňuje zdraví dýchacích cest s podporou sekrece hlenu.

Fenykl na zažívání a nadýmání u dětí i dospělých

Nadýmáním a zažívacími těžkostmi zdaleka netrpí jenom malé děti. Pořádně potrápit dokáže i dospělé, a především pak ženy. Nejosvědčenějším způsobem, jak bojovat s nadýmáním, je pravidelný pohyb, který podporuje peristaltiku střev. Stačí půlhodinka chůze denně. 

Další úlevu při nadýmání poskytnou semínka fenyklu. Právě fenyklový čaj patří mezi tajné zbraně všech maminek. U novorozence  pomáhá upravit bolestivé nadýmání a vhod přijde i kojícím maminkám, protože podporuje přirozenou a zdravou laktaci.

Jak připravit fenyklový čaj pro kojence

• V hmoždíři rozdrťte 1 lžíci fenyklových semínek, díky tomu se z nich snáze uvolní všechny prospěšné látky.
• Rozdrcená semínka zalijte vroucí vodou a asi 15 minut je louhujte.
• Pak stačí čaj přecedit a vypít.

Dětem fenyklový čaj velmi chutná pro svou nasládlou chuť. 

Proč pít fenyklový čaj

Věděli jste, že fenyklový čaj vám uleví i při zahlenění? Podporuje sekreci hlenu a tím prospívá zdravé očistě dýchacích cest.

Jak použít fenykl v kuchyni

Fenykl je zimní zelenina, která je velmi chutná a zdravá. Nejvíce inspirace pro jeho využití najdeme v italské kuchyni, kde se využívá v teplé i studené kuchyni. Vyzkoušejte fenyklový salát. Pokud máte rádi chuť lékořice, jsme si jistí, že si vás fenykl získá a zařadíte ho do svého jídelníčku. Pokud budete chtít silnou chuť zjemnit, stačí fenykl povařit.

Až budete v obchodě vybírat hlízy fenyklu na večeři, sáhněte po těch menších, které jsou zpravidla mladší, šťavnatější a chutnější.

• Svrchní listy z hlízy si uschovejte, použijete je například na fenyklovou polévku.
• Nať připomínající kopr se hodí fenyklového salátu.
• Zelené řapíky odřízněte, jsou tuhé.

Co se dělá z fenyklu

Fenykl se hodí jako příloha k rybám, výborný je zapečený s masem. Můžete ho rozpůlit a po vrstvách rozebrat, aby vytvořil jakousi mističku, kterou následně naplníte oblíbenou směsí. Abyste si na fenykl v kuchyni zvykli, bude to chtít trochu času. Nepochybujeme ale, že mu přijdete na chuť!

Recept na pečenou bulvu fenyklu

Ingredience:

• 1 bulva fenyklu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balzamikového octa
• 1 lžička medu (nebo javorového sirupu)
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 stroužek česneku (nasekaný)
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu (nebo čerstvého)
• 30 g parmezánu (nastrouhaného, volitelné)
• Čerstvá petržel na ozdobu (volitelné)

Postup:

• Bulvu fenyklu dobře omyjte a odstraňte vnější listy. Nakrájejte ji na plátky silné asi 1 cm.
• Připravte si marinádu -  v míse smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, med, nasekaný česnek, tymián, sůl a pepř.
• Přidejte nakrájený fenykl do marinády a důkladně promíchejte, aby se plátky fenyklu dobře obalily.
• Předehřejte troubu na 200 °C.
• Fenykl přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Pečte cca 25-30 minut, dokud fenykl nebude měkký a zlatavý. V polovině pečení fenykl otočte, aby se rovnoměrně propekl.
• Pokud používáte parmezán, posypte ho na fenykl asi 5 minut před koncem pečení, aby se hezky roztavil.
• Po upečení ozdobte čerstvou petrželí a podávejte teplé jako přílohu nebo samostatný pokrm.

Možná rizika užívání fenyklu

Obecně je konzumace fenyklu bezpečná, nicméně pozor by si měli dát lidé s alergií na fenykl a ti, kteří užívají pravidelně léky na hormonální rovnováhu. Fenykl může ovlivnit účinnost některých z nich, a proto se před konzumací poraďte s lékárníkem o vhodnosti užití.